Als älteste deutsche Rebsorte wurde der weiße Elbling bereits vor 2000 Jahren von den Römern im Moseltal angebaut. Die Traube liefert einen unkomplizierten frischen Weißwein, der klassisch von Zitrusaromen geprägt wird.

Riesling gehört zu den traditionellen Rebsorten der Mosel. Kennzeichnend für unsere auf dem Muschelkalkboden gewachsenen Rieslinge ist neben ihrer Lebhaftigkeit die klassische Aromatik von Pfirsich und Marille.

Chardonnay wird in unserem Betrieb im amerikanischen Eichenfass ausgebaut. Die Reifung im Holzfass unterstreicht das Körperreichtum und betont die primären Aromen von Melone und Walnuss.

Sauvignon Blanc ist als natürliche Kreuzung zwischen Traminer und Chenin Blanc an der Obermosel bisher kaum vertreten. Wir rechnen ihm ein hohes Potential an - mit seiner Frische und Eigenwilligkeit hebt er sich von den klassischen Weißweinsorten eindrucksvoll ab.

Der Gewürztraminer gehört zu den weltweit traditionsreichsten Weinen: Wie sein Name erahnen lässt, vereint die wohl in Tramin in Südtirol entstandene Rebsorte eine spannende Würze mit Aromen von Rosen, Honig und Litschi.

Die Rebsorte Rivaner, auch als Müller-Thurgau bekannt, ist ein frischer, harmonischer Alltagswein. Getragen wird er durch eine leichte Muskataromatik in Kombination mit einer milden Säurestruktur.

Um die Feinfruchtigkeit und das dezente Auftreten des Weissburgunders herausarbeiten zu können, sind unsere kalkhaltigen Böden ideal. Die Rebsorte besitzt ein leichtes Aroma von Äpfeln, Birne und Nüssen.

Grauburgunder, auch bekannt unter dem Namen Ruländer, steht für vollreife, körperreiche Weine. Der voluminöse Charakter der im Burgund entstandenen Rebsorte wird getragen von feinen Birnen- und Mandelaromen.

Auxerrois ist eine wilde Kreuzung zwischen Gewürztraminer und Gutedel, sein Ursprungsort ist der französische Ort Auxerre. Die 800-jährige Tradition bringt einen würzigen, säurearmen und vollmundigen Wein hervor.

Blanc de Noir wird direkt nach der Ernte abgepresst und damit weiß gekeltert. Die Ursprungsrebe, der Spätburgunder, erklärt seinen leichten Roséton. Blanc de Noir vereint die Vollmundigkeit des Rotweins und die Fruchtigkeit eines Weißweins in sich.

Der leichte Rosé wird in unserem Betrieb feinherb ausgebaut, mit dem Anspruch, einen harmonischen Wein mit moderater Säure für Frühjahr und Sommer zu kreieren. In ihm einigen sich fruchtige Noten von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere.

Der Name Dornfelder steht für eine tiefe dunkelrote Farbe im Glas. Geprägt wird die Rebsorte von ihrem moderater Säuregehalt in Verbindung mit intensiven roten Fruchtaromen von Sauerkirsche und Brombeere.

Spätburgunder ist eine der edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten Europas. Ein vollmundiger, samtiger Wein mit einem leicht süßlichen Duft von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Aromen, die bei der Reifung im Holzfass besonders zur Geltung kommen.